Professeur de Cardiologie et chef de service à l’Hôpital cardiologique de Lyon, Paul Touboul s'est spécialisé dans l’étude et le traitement des troubles du rythme cardiaque. Il est l'auteur de plusieurs centaines de publications dans les revues internationales. Il est membre de la société française de cardiologie, de la société européenne de cardiologie, fellow de l’American College of Cardiology. Il s'est retiré de la vie universitaire en 2007.